블로그에 펼쳐 본 못난이 세상

재료;찢은북어포100g,콩나물200g,실파,다진마늘,참기름,물,청홍고추,소금, 후춧가루:약간씩,다시마육수4~5컵 북어포는 부서지지않을정도로 흐르는물에 헹구어주세요. 냄비에 참기름을 두르고 북어포를 넣어 타지않도록 서서히 볶다가 육수를 부어 서서히 끓여주세요. 콩나물은 씻어 건지..

cool cat | 2011.12.22 꾸밈없는 고향의 맛..겨울철 별미 배춧국 조리시간 30분 이내 난이도 보통 기타정보 5,000원 이내, 다이어트용 요리재료 배추 속대 1개분, 배추 겉잎 3~4장, 무 1토막, 표고 버섯 4개, 대파 1대, 청, 홍고추 각 1개씩 * 멸치 다시마 육수: 쌀뜨물, 된장 1큰술, 고춧 가루 1큰술, 고..

    시래기된장국은 1년 내내 먹어도 물리지 않는 우리나라 대표음식이다. 먹을거리가 없는 옛날이나. 먹을거리가 넘쳐나는 현대에 들어서거나 그것은 변함없는 진실이다. 겨울철 음식만이 아니라 사계절 변함없이 우리 식탁에 자주 등장하는 영양만점 웰빙국일것이다. 섬유질이 ..

무는 납작하게 사각으로 자르고, 준비한 소고기와 다진마늘 후추,소금조금,참기름을 넣고 달달 볶는다. 어느정도 볶아서 소고기가 익으면 물을 넣고 끓이기 시작한다. 끓기 시작할때, 파를 넣고 간은 소금으로 맞춘다.

   

밤에 과음을 할 듯 합니다. 술 마신 다음날에는 요리를 하기가 쉽지 않습니다. 미리 해장국을 끓여놓기로 합니다. 냄비에 물을 붓습니다. 다시마를 넣습니다. 종종 다시마와 다시다를 헷갈려 말하고 합니다. 둘은 큰 차이가 있으니 주의해서 이야기 하도록 합니다. 물을 끓입니다. 내장과 ..

굿모닝~~ 기분 좋은 하루 시작하셨지요~~ 오늘 아침은 시원하게 속풀이 하시라고 황태국 끓여 봤네요~~~ 전날 저녁~~ 서방님이랑 한잔 했더니 아침부터 뱃속이 부글부글~~~ 속에서 뜨씬 국물을 달라고 아우성치니~~ㅎㅎㅎ 한국에서 공수한 황태포가 생각나서 후다닥 ~~ 끓여 속풀이 했답니다..

  저번에 둘이서 외출했다가~ 북엇국 정식을 먹었는데.. 신랑이 국물이 시원하고 맛있다면서 너무 잘 먹은 기억이 나서~ㅎㅎㅎ   마트에서 북어채 하나 집어왔지요.. 원래 황태채로 해야 더 맛있는데..북어채밖에 없더라구요. 그냥 아쉽지만 북어채로 시작..   그리고 더 맛있게 ..

1 마른 미역은 물에 충분히 불려서 바락바락 주물러 씻은 뒤 물기를 꼭 짜고 적당한 크기로 썬다. 2 쇠고기는 등심으로 준비해 먹기 좋은 크기로 얄팍하게 채썬다. 3 냄비에 씻어 놓은 미역과 쇠고기를 넣고 간장과 청주를 뿌려 볶는다. 4 미역과 쇠고기가 볶아지면 물을 붓고 마늘을 넣어 ..